什麼是煙燻罐

雖然在台灣煙燻料理並不普及，但煙燻在歐美是一種幾乎人人皆知的煙燻手法，煙燻罐是一個可以增添食物風味的小配件，在盒子外側或上方會有許多的小洞，讓木顆粒在裡面燃燒時把燻製產生的色、香、味釋放到食材中，增加料理的風味。

為什麼要使用煙燻罐料理食物

煙燻是烤肉的世界裡不可或缺也最經典的風味。

使用煙燻罐並不會影響你使用烤爐，同時將食物帶上更高的層次。

他能將木顆粒獨特的香味更好的帶入食材中，香氣濃郁的同時保有食物原有的鮮甜以及口感。而經過加熱後形成的煙霧微粒除了帶給食物更豐富的層次之外，還可以減少食材的腥與雜味。

您甚至不需要去研究任何食譜，就可以做出各式各樣美味的煙燻料理。

簡易使用方法